体育游戏app平台再把刚才炒好的牛肉倒进去-开云·kaiyun(中国)官方网站 登录入口

在凉爽的冬天，东谈主们的分解量减少，饮食也相对变得更为浓重，便秘便成了很多东谈主挥之不去的困扰。其实，无须过于惦念，有8种好吃的家常菜，唯一端上桌，就能让你的肠谈顺畅体育游戏app平台，全身平安。当今，就为宇宙详备先容这8谈菜的作念法。

一、麻辣辣子鸡翅

食材清单

鸡翅 8 个（对半切开）、干辣椒 8 个、花椒 1 小把、白芝麻 1 勺、葱花 1 小把、淀粉 1 勺、料酒 1 勺、盐少量、食用油适量

超简规律

鸡翅对半切开（更易入味，节俭烹调时间），放入碗中，加 1 勺料酒、少量盐、1 勺淀粉，执匀腌制 30 分钟（提前腌制更入味，淀粉让外表更酥脆）。

锅中倒油，油温六成热，放入腌制好的鸡翅，炸至外表金黄酥脆，捞出控油。

锅中留少量底油，转小火，放入干辣椒、花椒，迟缓炒出麻辣香味（火别大，幸免辣椒炒糊发苦）。

倒入炸好的鸡翅，大火快速翻炒 1 分钟，让每块鸡翅齐裹满麻辣香料，撒上白芝麻和葱花，即可出锅。

二、芹菜炒牛肉

食材

西芹、牛肉

作念法

1、先把西芹切成块，牛肉切成薄片，切的时候尽量切得均匀点，这么炒的时候受热也均匀。

2、把切好的牛肉放进碗里，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒，再撒上少量胡椒粉和淀粉，然后用手执匀，让每一派牛肉齐裹上调料，临了再倒上少量油，赓续执匀，腌制个相等钟。这一步可首要啦，腌制能让牛肉更入味，口感也更嫩滑。

3、锅里倒点油，油热后把腌制好的牛肉倒进去，快速翻炒，炒到牛肉八分熟就盛出来备用。别炒太老啦，否则牛肉就嚼不动咯。

4、锅里再倒点油，油热后爆香葱姜蒜，然后把西芹倒进去，翻炒到西芹断生，再把刚才炒好的牛肉倒进去。

5、接着加入一勺生抽、一勺蚝油、少量老抽、少量盐和少量鸡精，赓续翻炒须臾，让调料充分交融，就不错出锅啦！这谈菜鲜香可口，孩子详情爱吃。

三、香辣牛肉

食材清单：牛里脊300克，干辣椒一大把，花椒一撮，蒜4瓣切片，姜一小块切片，香菜两根。还需要生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，淀粉1勺，白糖1小勺，盐适量，熟白芝麻和辣椒粉各1勺。

详备作念法：

1. 牛肉解决：牛里脊逆着纹理切成均匀的薄片，这是肉质嫩滑的要道第一步。切好的牛肉片放入碗中，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉和1小勺白糖。用手充分执揉，直到嗅觉肉片发黏，系数汁水齐被接收。临了淋入1勺食用油拌匀，腌制20分钟。封油能锁住水分，保证牛肉在高温下不失水变柴。

2. 滑油断生：锅里多倒点油，烧至五成热（油面安心，筷子插入旯旮冒小泡）。将腌好的牛肉片快速溜达下锅，用筷子轻轻划散。看到肉片变色、名义刚刚断生，坐窝捞出沥油。这个经过粗略40秒，专科上这叫“滑油”，能遽然锁住肉汁，是保持嫩滑的中枢规律。

3. 爆炒香料：锅中留适量底油，先放入花椒粒，用小火迟缓焙出麻香味。接着放入干辣椒段、姜片和蒜片，赓续小火煸炒至香气扑鼻、辣椒热沈微微变深。

4. 搀杂调味：转大火，将滑好的牛肉片倒回锅中快速翻炒几下。规律撒入辣椒粉、适量盐和熟白芝麻。快速颠勺，让每一派牛肉齐均匀裹上香辣的调料。

5. 出锅增香：关火，放入香菜段，期骗锅的余温翻炒两下即可出锅。麻辣鲜香，牛肉嫩得恰到平允！

四、爆卷铺盖

食材

鱿鱼须、葱姜蒜、洋葱、青线椒、小米辣，调味料有豆瓣酱、料酒、味极鲜、蚝油、老抽、白糖、烧烤料。

作念法

1、先把鱿鱼须解决干净，然后和葱段、姜片、料酒一谈冷水下锅，焯水3分钟。焯好水后捞出来，用净水再冲洗几遍，这么能去掉鱿鱼的腥味。

2、调个酱汁，在碗里放1勺味极鲜、1勺蚝油、半勺老抽，再加点小半勺白糖，搅动均匀备用。

3、锅里倒点油，油热后把姜片、蒜末、豆瓣酱放进去，小火迟缓炒，炒出红油，那香味一下子就出来啦。

4、接着把焯好水的鱿鱼须倒进锅里，再把调好的酱汁也倒进去，翻炒均匀。再把青线椒和小米辣、洋葱放进去，赓续翻炒，让每根鱿鱼须齐裹满酱汁。出锅前，撒上1勺烧烤料，那滋味，险些香朦胧了！

五、大骨海带汤

【食材】

猪筒骨 500g、干海带 50g（提前泡软）、黄豆、葱姜蒜

【作念法】

1、黄豆提前泡好，筒骨冷水下锅，加 2 片姜、5ml 料酒，大火烧开撇去浮沫（去血水和腥味），捞出用温水洗净；

2、砂锅中加净水，放入筒骨、剩余姜片、葱段，大火烧开后转小火，慢炖 1 小时（炖出骨髓香，钙更易析出）；

3、加入泡软的海带，赓续炖 30 分钟，直到海带变软；加适量盐调味，撒上葱花，即可。

六、海带炒肉丝

所需食材：鲜海带200克、猪里脊300克、红甜椒半个、绿甜椒半个、姜丝5克、蒜末5克、料酒10毫升、生抽10毫升、老抽3毫升、白胡椒粉1克、玉米淀粉5克、盐2克、糖3克、香醋5毫升、食用油30毫升。

规律：

1. 鲜海带洗净切细丝，冷水加1勺醋浸泡10分钟去腥，沥干备用；猪里脊逆纹切0.3厘米细丝，加料酒、生抽、白胡椒粉、玉米淀粉执匀，再加5毫升油封浆，静置15分钟。

2. 红绿甜椒去蒂切丝，姜蒜切末；取小碗兑酱汁：剩余生抽、老抽、糖、香醋、盐加2勺净水搅匀。

3. 热锅凉油下肉丝，中火快速划散至变色，约七进修即盛出，留底油。

4. 下姜蒜末爆香，倒入海带丝，大火翻炒2分钟，让水分挥发，口感变韧。

5. 加入甜椒丝赓续炒1分钟，热沈亮堂后倒回肉丝，淋入酱汁，大火翻炒30秒收汁。

6. 勾薄芡：用1克淀粉加2勺水调匀，沿锅边倒入，快速翻匀使汤汁亮滑。

7. 关火淋几滴香油增香，装盘后撒熟白芝麻，趁热食用，海带鲠直、肉丝滑嫩。

七、西红柿炒鸡蛋

准备食材：西红柿、鸡蛋、葱、盐、糖、生抽。

作念法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅动均匀。

2. 西红柿洗净切块，葱切段。

3. 锅中热油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。

4. 锅中再倒少量油，放入葱段爆香，加入西红柿块翻炒出汁。

5. 加入适量盐、糖和生抽调味，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

八、宫保鸡丁

准备食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、生抽、醋、白糖、淀粉。

作念法：

1. 鸡胸肉切丁，用生抽、淀粉腌制15分钟。

2. 调酱汁：碗中加入生抽、醋、白糖、淀粉和适量净水搅动均匀。

3. 锅中热油，放入花生米炸至金黄捞出。

4. 锅中留底油，爆香葱姜蒜、干辣椒和花椒，加入腌制好的鸡丁翻炒至变色。

5. 淋入酱汁，翻炒均匀，加入花生米即可。

这8谈家常菜作念法浅陋，食材常见，在冬天多吃这些菜，让你的肠谈顺畅，全身平安。飞速出手作念起来吧！